上海生物发酵产品与技术装备展
2021年11月20-22日 上海新国际博览中心

上海生物发酵展周彬浅谈,发酵车间环境消毒及注意事项

上海生物发酵展周彬浅谈,发酵车间环境消毒及注意事项

纯种培养是发酵生产的基本要求。要实现稳定生产,必须解决细菌污染问题。夏天发酵车间温湿度高,工人多,所以污染源多。环境中容易滋生杂菌,因此环境消毒尤为重要。今天就环境消毒的注意事项和认识提出几点建议

消毒液的选择

消毒剂可以通过改变细菌质膜的通透性,使细菌的细胞质渗出,阻碍其代谢,从而杀死微生物。一般微生物的适应性很强,比动植物的适应性强很多,所以同一种消毒剂不能长期使用灭菌。如果消毒剂长期不变,微生物中会产生抗体,前几次消毒效果还是挺好的。随着使用次数的增加,消毒效果会越来越差。实际生产中,0.1%新洁尔灭和甲酚皂交替使用,或1:256 CNPD和PNPD交替使用。同时,新洁尔灭和甲酚皂的供应商也应交替更换,以避免环境微生物对某种消毒剂产生抗体,达不到杀菌的目的。

环境消毒作用时间
经过试验证明,消毒液喷施后的最佳作用时间为15分钟,也就是说,喷洒消毒液后的第15分钟后该区域内杂菌数量最少,为保险起见,所以一级种子罐接种前30分钟喷洒一次消毒液,前15分钟喷洒第二次消毒液,第二次喷洒完15分钟直接接种,此时杂菌数量最少。

消毒液喷洒的部位
首先,对所有楼层进行均匀喷涂,尤其是各级储罐的人行通道、罐顶面、物料通道、设备拐角、取样口、取样漏斗及其附近、各级储罐基础内部、沟槽及其附近等。发酵车间一般不建议设置厕所。如有必要,厕所应距离发酵生产区至少50米。

操作过程注意事项。
喷洒消毒液过程中需要注意有些部位是不能直接喷洒消毒液的,如所有的电器设备,包括电机、配电箱、视镜灯及开关、仪表气源及管道、气动阀、照明灯及开关或线路、各类传感器及护套线(溶氧电极、PH电极、温度计、电子液位计、电子流量计、电子压力表、报警器报警灯等)。除此之外正在消毒的罐及管道也不能直接喷洒消毒液,尤其是高温视镜、轴封部位等。

气候影响
冬天室外空气干燥,但车间内部局部潮湿,墙壁会滋生霉菌。这种情况下,一般要求每年前对发霉的部分进行重新粉刷,安装换气扇和吹风机,并增加气流交换,避免潮湿的墙面滋生霉菌。

安全问题
新洁尔灭和甲酚皂或其他消毒液浓度高于0.1%时,对人体皮肤有刺激和腐蚀作用,不能食用。必要时,所有喷涂操作人员应佩戴口罩、手套和防水服。手术过程中,人始终处于上风位置,以免吸入呼吸道和食道。如果使用不当导致皮肤浸润或吸入鼻口引起不适,建议立即就医。

2021第九届上海国际生物发酵展,四大主题联展联动共享40000+专业买家,全主方聚焦:发酵工程、生物工程、细胞工程、蛋白质工程、生物医药(抗生素、疫苗等)、生物饲料、生物农药、生物肥料、生物化工、食品发酵、发酵产品(氨基酸、酵母、酶制剂、有机酸、发酵功能制品)食品加工、益生制品等新技术、新工艺、新装备,打造集“展示、贸易、交流、咨询”为一体的“生物工程技术产业链”。
编辑:上海生物发酵展 周彬  13167144125 021-67651322

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